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Vom Acker auf den Teller Sie sind unscheinbar und doch hofsgebäude Bebra den Rah-
ein Gewinn für Küche und Kli- men für die „Heldenbohne Kü-
Kleine Hülsenfrüchte, ma. Linsen, Erbsen und Bohnen chengespräche“. Akteure aus
große Wirkung rücken wieder stärker in den Gastronomie und Verarbeitung
Fokus, auch in Bebra. Die Stadt kamen zusammen, um Erfah-
beteiligt sich am Projekt „Hel- rungen auszutauschen, etwa
denbohne“, das gemeinsam zur Verfügbarkeit regionaler
Produkte und zu praktischen
mit dem Projektpartner „Lust Fragen der Verarbeitung.
auf besser Leben gGmbH“ regi- Auch im Stadtbild ist das Pro-
onale Hülsenfrüchte zurück auf jekt „Heldenbohne“ seit dem
die Teller bringen will und dabei vergangenen Jahr fest ange-
an frühere Selbstverständlich- kommen. Beim Bäwerschen
keiten anknüpft. Maimarkt sowie auf dem Ad-
Was lange als schlicht galt, ventsmarkt war die „Helden-
wird heute neu bewertet. Hül- bohne“ präsent. Besucher
senfrüchte sind vielseitig ein- konnten sich informieren und
setzbar und in vielen Küchen probieren, was sich aus hei-
fest verankert. Zwischen klas- mischen Hülsenfrüchten zube-
sischer Linsensuppe und inter- reiten lässt. Am 09. Mai folgt
nationalen Gerichten zeigt sich, bereits der nächste Termin.
wie vielseitig diese Zutaten ge- Beim Tag der Städtebauförde-
blieben sind. Am 09. März bot rung ist am künftigen Famili-
das Fürstenzimmer im Bahn- enzentrum eine Mitmachakti-
on für Kinder geplant, bei der
es ums Kochen und den be-
wussten Umgang mit den nahr-
haften Lebensmitteln geht.
das beste! | 21
