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Semms Kosmos gewinnt Hauptpreis
Matthias Bähr räumt beim Tourismuspreis
der GrimmHeimat für Bebra ab schließlich einen Zeitsprung
von 100 Jahren zurück in die
außergewöhnliche Geschichte
der Stadt Bebra auf einmalige
Art und Weise erfahren.
Hier trifft altehrwürdiges
Wirtshaus auf moderne Bar
– in fantastischem Ambiente.
Dies wird unterstützt mit einer
außergewöhnlichen Barkarte,
die in ihrer Vielfalt sowohl im
Bierbereich, Wein als auch mit
Cocktails in ganz Nordhessen
seinesgleichen sucht. Und
kulinarisch sind hier die alten
heimischen Gerichte wieder
auferstanden, die dazu immer
mit regionalen und saisonalen
Auch Bebras Bürgermeister Stefan Knoche beglückwünschte Zutaten verfeinert und zubereitet
Matthias Bähr zu der tollen Auszeichnung.
werden.
Mit Semm`s Kosmos, dem
Die Brüder Jacob und noch nicht gab.“ Semm`s Lieferanten zusammenarbeiten Gewinner bei der sechsten
würde und so einen wichtigen Vergabe des Tourismuspreises
Wilhelm Grimm bestachen Kosmos begeistert Gäste und Beitrag zur Stärkung der der GrimmHeimat hat man eine
regionalen Wertschöpfungskette eigene kleine Welt erschaffen.
mit durchdachten Ideen, Besucher sowie Einheimische und der heimischen Wirtschaft Diese sei ebenso kulinarisch
leistet. Die Backstube bietet wie erlebnisreich, kulturell und
mutigen Umsetzungen und gleichermaßen. „Matthias Bähr traditionelles Handwerk mit Mehl historisch. „Ich bin sehr stolz
aus der heimischen Mühle, das darauf, ich muss aber auch
leidenschaftlichem Engagement. als Betreiber ist ein engagierter Cafè besticht mit Gemütlichkeit sagen: Bebra kann als Stadt
und Genuss bei hausgemachten sehr stolz sein. Daher möchte
Mit dem am Montag verliehenen Botschafter für die GrimmHeimat Kuchen und in der Feinen Kost ich diesen Preis auch der Stadt
gibt es regionale Schätze – von Bebra widmen“, so Gewinner
Tourismuspreis der GrimmHeimat und bietet authentische der Ahlen Wurst bis zu Grimms Matthias Bähr und abschließend:
Praline. Das Erlebniswirtshaus „Ohne Bebra wäre das alles nicht
NordHessen werden jedes Jahr nordhessische Produkte und Semm`s Ecke lässt die Besucher möglich gewesen.“
Pioniere der Tourismusbranche Erlebnisse“, erklärte Hellberg.
ausgezeichnet, die Visionäre Dadurch stärke Semm`s Kosmos
und Vorreiter sind und mit Mut, die gesamte Region.
Kreativität und Kooperation Hervorgehoben wurde
wegweisende Angebote außerdem, dass man bei
schaffen. In diesem Jahr wurde Semm`s Kosmos mit lokalen
der Preis zum sechsten Mal Produzenten, Landwirten und
vergeben – und der große
Gewinner war Bebra! Matthias
Bähr überzeugte die Jury mit
seiner Bewerbung zu „Semm`s
Kosmos“ und belegte den ersten
Platz.
Ute Hellberg vom Hessischen
Ministerium für Wirtschaft,
Energie, Verkehr und Wohnen
hielt die Laudatio für Matthias
Bährs „Semm`s Kosmos“, dass
neben dem Wirtshaus Semms
Ecke auch die Backstube, den
Feinkostladen und das Cafè
umfasst. Hellberg erklärte
zunächst, dass die Entscheidung
nicht einfach war, da unzählige
großartige Projekte die Kriterien
wie Innovation, Regionalität und
Nachhaltigkeit erfüllten.
Das man sich am Ende für
Semm`s Kosmos entschied,
hat mehrere Gründe. „Es ist
ein mutiges Projekt, das neue
Wege geht“, so Hellberg und
weiter: „Und das es so in der Ulrike Remmers (Clusterleitung Tourismus), Kai Georg Bachmann (Geschäftsführung Regionalmanagement
GrimmHeimat Nordhessen Nordhessen), Matthias Bähr (Semm’s Kosmos), Ute Hellberg (Laudatio), Markus Exner (GrimmHeimat NordHessen)
das beste! | 7
